CARA MEMBUAT RUJAK CIRENG CRYSPY BANDUNG. Makanan yummy ini sering disebut juga dengan Cireng Bumbu Rujak. Cemilan krispi orisinil sunda Jawa barat ini sangat disukai sebagai kudapan gorengan, biasanya kumpulan ibu-ibu depok, bogor dan Bandung, jikalau ngumpul menciptakan masakan ini. Untuk cireng dapat gunakan cireng krispi atau renyah maupun cireng empuk dan lembut. Pada cireng jawa memakai bumbu kacang disebut cireng bumbu kacang, sedangkan cireng original aslinya dimakan bersama cabai rawit.
Resep ini boleh dicoba oleh ibu-ibu di seluruh Indonesia yang sedang ngumpul-ngumpul arisan atau sedang nungguin putra-putri nya sekolah daripada manyun atau terdiam buat masakan di rumah Ibu yang terdekat dengan sekolah. Dasar ibu-ibu gembul gimana mau langsing kalau kerjaanya kalau ngumpul bikin jajanan terus. Pada resep cireng bumbu rujak ini kita buat jadi 2 tahap atau 2 bagian, pertama kita menciptakan cireng nya dan menggorengnya, kemudian yang tahap kedua kita menciptakan bumbu rujaknya atau begini saja ibu-ibu nya dibagi 2 kelompok semoga cepat jadi. Kelompok pertama menciptakan cireng dan kelompok kedua menciptakan bumbu rujak Istimewa nya.
BAHAN :
- 150 gram tepung tapioka
- 200 gram tepung terigu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang daun seledri, iris halus
- 200 ml air panas
- garam secukupnya
- merica debu secukupnya
- royco secukupnya
- 50 gram gula merah
- 1 sendok makan air asam jawa
- garam secukupnya
- 3 sendok makan kacang tanah goreng
- 5 buah cabai rawit merah
- air panas secukupnya
- Campur semua materi cireng .tuang air panas bertahap .uleni hingga gabungan kalis dan dapat dibuat .bentuk gabungan bulat-bulat kemudian pipihkan.goreng hingga matang. angkat
- Bumbu rujak special : ulek semua materi jadi satu .lalu tambahkan air panas .siap dihidangkan