RESEP DAN CARA MEMBUAT SATE KIKIL PEDAS KESUKAAN JOKOWI SAAT WEDANGAN. Sate kikil pedas lezat ini ternyata masakan kesukaan atau favorite Jokowi alias Joko Widodo Gubernur Jakarta dan kini kabarnya mau nyalonin jadi Presiden RI, Andapun dapat membuatnya sendiri dengan gampang di rumah, ini resepnya.
BAHAN :
- 600 gram Kikil sapi
- 1500 ml Air
- Tusuk sate bambu
- 30 gram Lengkuas, memarkan
- 3 lembar Daun salam
- 100 ml Santan
- 1 sendok teh Merica abu
- 1 sendok makan Gula merah serut
- 3 sendok makan Minyak goreng
- Garam secukupnya
- 50 gram Bawang merah
- 70 gram Bawang putih
- 100 gram Cabai merah
CARA MEMBUAT SATE KIKIL PEDAS ENAK :
- Cuci higienis kikil sapi, kemudian potong kotak ukuran 3x3 cm sisihkan
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum dan matang. Angkat
- Didihkan air, masukan bumbu tumis dan kikil. Masak hingga kuah tinggal 200 ml saja.
- Tambahkan santan, garam, merica dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan matang. Angkat dan tiriskan kikilnya.
- Tusuk 4 serpihan kikil ketusuk sate, kemudian bakar hingga kecoklatan dan angkat.
- Masak sisa kuah hingga mengental untuk saus penyajian.