RESEP DAN CARA MEMBUAT RISOLES MAYONAISE KEJU. Rasa risoles ini pastinya ga kalah yummy sama risoles melepuh atau meleleh yang penting kita dapat makan risoles tanpa membeli, alasannya kini sudah ada resepnya tinggal membeli bahan-bahan yang diharapkan dan menyiapkan alat-alat masak yang butuhkan.
BAHAN KULIT :
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdt garam
- 2 btr telur
- 350 ml susu cair
- 50 gr mentega, lelehkan margarine untuk olesan
- Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama garam. Buat lubang ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah sampai gabungan menjadi rata
- Tambahkan susu sedikit demi sedikit, aduk perlahan sampai gabungan menjadi licindan halus tidak bergerindil.
- Tambahkan susu sampai habis, masukkan mentega leleh, aduk rata.
- Tutup gabungan dengan plastik, diamkan 30 menit.
- Olesi wajan dadar diameter 12 cm dengan margarine, panaskan.
- Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.
- 5 lbr Smoked beef, potong jangan terlalu kecil
- 150 gr keju cheddar parut
- 5 btr telur rebus, potong memanjang, jangan terlalu tipis
- 100 gr Mayoneise yang sudah di campur dg 1 sdt susu kental manis
- 1 butir telur, kocok lepas.
- 250 gr tepung panir.
- ½ Kg minyak goreng
- Bentangkan crepes, isi dengan belahan smoked beef, belahan telur rebus, keju parut & mayoneise. lipat spt amplop. Sisihkan
- Lakukan sampai crepes habis.
- Celupkan crepes isi kedalam telur kocok, gulingkan dalam tepung panir.
- Masukkan kedalam lemari pendingin kira-kira 1 jam. Goreng sampai kuning.
- Sajikan dengan saus pedas, atau cabai rawit.