Resep Rica - Rica Cakar Ayam Enak

RESEP RICA - RICA CAKAR AYAM ENAK

BAHAN :

• 5 buah lombok ijo
• 1/2sendok teh merica
• 3 sendok makan saus sambal
• 1/2 sendok teh garam
• 1 buah jeruk nipis
• 1 buah jeruk cantik (diambil kulitnya)
• 2 batang sereh
• 3 batang daun bawang
• 5 buah ceker ayam
• 5 sendok makan kecap manis
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 lembar daun pandan
• 1 buah tomat
• nanas secukupnya
• daun selada
• minyak goreng
• air putih

CARA MEMBUAT RICA - RICA CAKAR AYAM ENAK :

1. Rebus cakar selama 4 menit bersama daun pandan, daun serai, 1 sendok makan garam, 1/2sendok merica dan 1/2jeruk lalu tiriskan
2. Goreng cakar dengan bawang putih dan 2 sendok kecap cantik lalu tiriskan
3. Tumis bahan-bahan bumbu : bawang putih 4 siung, bawang merah 5 siung, cabai 4-5 biji, merica, daun serai, daun pandan 2 biji, kaldu cakar, jeruk nipis 1 biji
4. Tunggu sampai air kaldu meresap ke bumbu
5. Tambahkan saus sambal, kecap cantik dan nanas
6. Masukkan cakar ke dalam bumbu
7. Aduk sampai mencampur dengan bumbu

Subscribe to receive free email updates: