CARA MEMBUAT SEBLAK BASAH ENAK KHAS BANDUNG ASLI. Seblak berair ialah masakan tumis yang terbuat dari gabungan tepung kanji yang dibuat seakan-akan kerupuk kanji. Bisa bulat pipih, kecil memanjang atau berbentuk lain sesuai selera penjualnya. Adonan ini kemudian direbus kemudian ditumis dengan bumbu. Bumbunya yang terbuat dari cabai, bawang putih, garam dan kencur yang dihaluskan jangan lupa pakai telor agar lezat. Teksturnya agak kenyal dan rasanya yang gurih pedas. Karenanya digemari sebagai masakan ringan asyik. Versi yang ini dikenal sebagai seblak original atau orisinil ada juga Seblak Kering dll. Berikut resep seblak berair kerupuk enak yang dilengkapi cara bikin sendiri di rumah :
BAHAN :
- Kerupuk aci kuning (kerupuk gado2, kerupuk nasi kuning, kerupuk bubur). Rebus bentar hingga agak lunak.. Rendam air matang.
- 1 butir telur
- Bawang putih
- Tomat
- Kencur
- Cabe rawit sesuai selera
- Garam, gula
- Penyedap kalo suka
- Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum
- Masukkan telur, aduk-aduk hingga matang.
- Masukkan kerupuk aci kuning, beri air sedikit aja, kemudian tumis lagi sampe agak kering.
- Sajikan