Resep Telur Dadar Khas Padang dari Restaurant Minang Sumatera Barat Enak dan Spesial.Bahan :
- 4 butir telur/telor (eggs)
- 2 sdm serundeng kelapa
- 2.5 sdm tepung beras + sedikit air asal larut
- 5 butir bawang merah
- ½ – ¾ sdt garam (sesuai selero)
- Haluskan atau di blender serundeng dan bawang merah, kemudian sisihkan.
- Panaskan minyak goreng api sedang. (kreasimasakan.blogspot.com)
- Larutkan tepung beras, tambahkan telur & garam, kocok merata, tambahkan serundeng & bawang merah halus, kocok rata.
- Bila minyak telah benar-benar panas, tuangkan semua kocokan telur ditengah wajan. Kecilkan api nya. Matangkan dadar dengan api kecil. Lalu sajikan.