Resep Cakwe / Cakue Mudah Enak cocok untuk menemani sajian hidangan malam tahun gres 2016. Apalagi dicolek sama Saus pedas..hmm yummy.
Bahan :
Bahan I :
- 550 gr tepung terigu protein sedang
- 1000 ml minyak goreng
- 150 ml air
- 1 1/2 sdt garam
- 1 1/2 sdt amoniak bubuk
- 200 ml air
- 3 sdt baking powder
- 1 sdt soda kue
- 200 ml air
- 4 siung bawang putih
- 4 bh cabe merah
- 5 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 sdm cuka
- Haluskan semua materi IV dalam blender lalu masak sampai mendidih. Angkat.
- Campur materi II, aduk rata, sisihkan sesaat.
- Masukkan tepung dalam mangkuk lalu tuangkan materi II dan III berselang-seling, aduk sampai kalis, diamkan selama 30 menit.
- Bagi gabungan menjadi 2 bab lalu diamkan selama 5 jam sambil ditutup dengan kain lembap. Setelah 5 jam, pipihkan gabungan setebal 1 cm dari kedua materi adonannya.
- Tumpuk gabungan lalu potong 2 cm dengan pisau. Tekan tengahnya dengan punggung pisau.
- Panaskan minyak, goreng sampai kekuningan. Hidangkan dengan materi IV.