Resep Sambal Bajak Terasi Pedas Enak

Raja Sambal : Resep Sambal Bajak Terasi Pedas Enak

Bahan :

• 10 buah cabe merah.
• 1 buah tomat, buang bab tengahnya, potong kecil-kecil.
• 2 sdt terasi, sangrai.
• 3 butir bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 1 cm lengkuas.
• 2 lembar daun salam.
• 1 batang serai, ambil bab pangkal, memarkan.
• 2 sdm asam jawa, larutkan dalam 3 sdm air, remas-remas kemudian ambil airnya.
• 2 sdm gula merah.
• Garam secukupnya.
• Minyak goreng untuk menumis.

Cara Membuat Sambal Bajak Terasi Pedas Enak :

1. Terasi disangrai sampai harum, pisahkan.
2. Cabe merah, bawang merah, dan bawang putih, serai, terasi, daun salam dan lengkuas ditumis sampai layu. (kreasimasakan.blogspot.com)
   
3. Taruh semua materi di cobek, kemudian dihaluskan. Air asam diberikan sedikit-sedikit.
4. Sambal / Sambel bajak cocok untuk menemani Ayam goreng, Ikan goreng dan Bebek goreng.

Subscribe to receive free email updates: