Resep Banana Muffin EnakBahan :
- 300 gr tepung terigu protein sedang
- 2 sdt kayu bagus bubuk
- 2 sdt baking powder
- ¼ sdt garam
- 500 gr pisang Ambon, kupas, haluskan
- 150 ml air jeruk manis
- 4 btr telur, kocok lepas
- 125 ml minyak zaitun
- 125 gr kenari, cincang
- Campur tepung terigu, kayu bagus bubuk, baking powder , dan garam, aduk rata. Tambahkan pisang, air jeruk manis, telur, dan minyak zaitun, aduk rata.
- Masukkan kenari (sisakan untuk taburan), aduk rata.
- Tuang campuran ke dalam paper cup hingga penuh dan taburi kenari. Panggang dalam panggangan bersuhu 180 derajat Celsius selama 25 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.