RESEP AYAM CABE LADA ALA DESI MASTER CHEF INDONESIA. Lihat resep nya Desi MasterChef Indonesia ini jadi kepengen juga masak Ayam Cabe Lada niscaya rasanya lezat dengan bumbu pedasnya, pas lihat gambarnya jadi tambah ngiler hingga meneteskan air liur. Hmmm kebayang enaknya. Aduh jadi lapar banget ga dapat nahan pengen makan ayam secepatnya, ya udah ini resep ayam cabai lada lezat yang dilengkapi dengan step by step cara gampang bikin sendiri :
Sebelum memasak siapkan dulu chili oil (minyak cabe) nya terlebih dulu. Boleh bikin lebih untuk next time, kata Desi. Sambil tersenyum simpul.
BAHAN CABE :
- Cabe kering (blender halus atau di ulek )
- terasi
- lada putih
- garam secukupnya
- gula
- minyak
Karena ga ada takaran, terserah cabai nya mau sebanyak apa tergantung selera, kalau ga mau terlalu pedes, biji cabai nya dibuang aja. Yang niscaya perbandingan cabai sama terasinya kira-kira 3:1.
CARA MEMBUAT CABE LADA PEDAS ENAK ALA MASTERCHEF INDONESIA :
- Masukan semua materi cabai ke kuali dan tuang minyak sampe semua materi terendam.
- Nyalain kompor n masak dengan api kecil (jadi pas mulai masak, minyaknya hambar yah, ga panas)
- Tunggu hingga harum dan minyak cabai keluar. Sisihkan.
- Ayam paha tanpa tulang (potong kotak),
- jeruk nipis
- Lada putih
- garam secukupnya
- Tambahkan jeruk nipis, lada dan garam ke cuilan ayam.
- Goreng hingga matang (ga boleh kering atau keras, apalagi gosong).
- Tambahkan cabai ladanya ke ayam.
- Boleh tambahkan kacang tanah goreng untuk crunchy nya
- Bisa disajikan dengan tumisan sayur biar komposisi serat juga seimbang
- Hidangkan selagi panas dengan nasi putih