RESEP PUDING KOPYOR ENAK. Aneka Puding kali ini terbuat dari buah kelapa atau sering disebut kopyor. Kopyor yaitu santan yang diambil dari buah kelapa tua, berikut resep puding kopyor dan cara gampang bikin nya :
BAHAN :
- 750 cc santan dari 3/4 butir kelapa yang tua
- 300 cc sirop Rozen
- 3 bungkus agar-agar bubuk
- 350 cc kelapa kopyor yang sudah diblender (diambil dari 1 butir kelapa kopyor, laiu dicampur dengan 125 cc air)
- 6 butir telur dikocok hingga putih
- 1 putih telur dikocok hingga kaku
- 3 butir kuning telur
- 75 gr gula pasir
- 1 sendok makan tepung maizena, dilarutkan dengan sedikit air
- 1 sdt vanili
- 600 cc susu
- Rum secukupnya
- Campur santan, sirop dan agar-agar dalam panci, kemudian masak hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk, masukkan kelapa kopyor, biarkan hingga mendidih, kemudian kecilkan apinya.
- Ambil 1 – 2 sendok makan sayur agar-agar yang panas, campur dengan telur yang sudah dikocok (2 butir telur), aduk rata : Kemudian masukkan adonan telur ini kedalam panci agar-agar, aduk hingga rata. angkat panci dari atas api.
- Setelah itu ambil 1 – 2 sendok makan sayur adonan agar-agar tersebut campurkan dengan putih telur yang sudah