Resep Mexican Meatballs Ala Keluarga Nugraha Australia (www.resepnugraha.net) dan (www.keluarganugraha.net). Hmm, tampaknya enak, mungkin akan Saya coba resep ini kapan-kapan di tahun gres 2012. Berikut resep dan cara membuatnya :
Bahan :
Bahan Meatballs :
- 500 gram daging sapi cincang
- 50 gram tepung roti
- 1/2 buah bawang bombay, rajang halus
- 2 siung bawang putih, rajang halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 buah telor, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, rajang halus
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang, rajang halus
- 400 gram tomat, cincang halus
- 1/2 buah paprika merah, potong kotak kecil
- 2 sdt garam
- 1.5 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 4 sdm saos tomat
- 1 buah alpukat (Avocado), haluskan daging buahnya
- 5 butir bawang merah, rajang kasar
- 1 buah tomat merah, rajang kasar
- 5 buah cabai rawit, rajang halus
- 4 batang daun ketumbar, rajang kasar
- 1/2 buah lemon, peras airnya
- 1 sdt merica hitam butiran yang sudah digerus kasar
- 5 lembar tortilla (supaya sehat, pilih yang wheatgrain)
- 200 gram saos asam (sour cream)
- Meatballs : Campurkan semua materi jadi satu kemudian bentuk bola-bola.
- Panaskan 3 sdm minyak kemudian goreng bola daging hingga kecoklatan, sisihkan.
- Kuah : Panaskan 2 sdm minyak bekas menggoreng daging kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi.
- Masukkan sisa materi lainnya alu masak hingga seluruhnya matang.
- Masukkan bola-bola daging, aduk rata. Angkat segera.
- Guacamole : Campur rata semua materi (kecuali sour cream).
- Panaskan panggangan dengan suhu 180°C. Tata tortilla pada wadah mangkok kecil yang oven-proof, kemudian panggang selama 15 menit.
- Siapkan mangkok tortilla, kemudian beri meatballs, kemudian beri saos guacamole dan sour cream.
Source : Woolworths Good Taste Australia and has been modified by Keluarga Nugraha