RESEP DODOL NENAS ANEKA RASA ENAK. Satu lagi buah tangan khas Garut ialah dodol nanas istimewa.
BAHAN :
- 1 kg Buah Nanas, kupas, bersihkan dan haluskan
- 50 gr Gula pasir
- 150 gr Gula merah
- 50 gr Tepung ketan
- Tepung Hongkue secukupnya
- Kelapa secukupnya, ambil santannya
- Vanili secukupnya
- Campur nanas dengan gula pasir, gula merah, tepung ketan, vanili, dan santan hingga rata lalu masak hingga terbentuk gabungan kental (kurang lebih 3 ½ jam);
- Tuangkan gabungan yang telah jadi pada cetakan - Dinginkan - Iris-iris sesuai selera. - kemas sesuai selera (bisa pake kertas minyak.