RESEP DAN CARA MEMASAK BALADO UDANG. Jika ingin lebih pedas dapat tambahkan jumlah cabe merah.
BAHAN :
- 350 gr udang ukuran sedang
- 50 gr lokio
- 10 mata petai, belah jadi dua
- 2 bh cabe merah, iris serong
- ½ sdt garam
- minyak goreng
- 5 bh cabe merah
- 5 bh bawang merah
- 1 bh tomat
CARA MEMBUAT BALADO UDANG :
- Kupas udang, belah punggungnya, tinggalkan ekornya. Sisihkan.
- Goreng udang hingga matang.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan udang, lokio, dan petai. Masak hingga semua materi matang.
- Sebelum diangkat, tambahkan cabe merah iris dan dan garam, aduk hingga rata. Sajikan segera.