ADS

» » Resep Puding Kentang Gulung

Resep Puding Kentang Gulung

Edit

RESEP DAN CARA MEMBUAT PUDING KENTANG GULUNG

BAHAN VLA KENTANG :
  • 50 gram kentang kukus, haluskan
  • 200 cc santan sedang
  • 100 gram tepung maizena
  • 100 gram gula pasir
  • 1 kuning telur
  • garam secukupnya
BAHAN DADAR COKLAT :
  • 40 gram tepung terigu
  • 10 gram cokelat bubuk
  • 100 cc air
  • 1 butir telur
BAHAN PUDING BUSA :
  • 400 cc santan sedang
  • 150 gram gula pasir
  • 1 bungkus agar-agar
  • Garam secukupnya
  • Pewarna Hijau
  • 3 putih telur, kocok kaku
  • Cetakan setengah lingkaran
CARA MEMBUAT PUDING KENTANG GULUNG :
  1. Buat vla kentang: campur kentang bersama santan, maizena, gula, garam, dan kuning telur. Aduk dan masak hingga kental, kemudian dinginkan.
  2. Buat dadar: campur tepung terigu bersama cokelat bubuk, air, dan telur. Aduk rata. buat dadar tipis-tipis menjadi 6 lembar. Olesi dadar dengan vla kentang, kemudian gulung sambil dipadatkan.
  3. Buat puding: campur santan bersama gula, agar-agar, garam, dan pewarna hijau. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
  4. Tuang campuran puding ke kocokan putih telur sambil terus dikocok hingga rata.
  5. Tuang campuran hingga memenuhi setengah bab cetakan.
  6. Taruh dadar gulung di tengahnya, kemudian tuang kembali campuran puding hingga menutupi dadar. Biarkan hingga membeku. Lalu siap untuk disajikan untuk 30 potong.

Subscribe to receive free email updates:

ADS