RESEP DAN CARA MEMBUAT BEBEK RICA-RICA SUPER PEDAS MANADO. Masakan bumbu rica rica ENAK kali ini sanggup menjadi sajian andalan anda adalah resep bumbu rica rica angsa Istimewa empuk. Daging angsa yang populer enak jikalau diolah sesuai dengan karakteristik dagingnya. Dipadukan dengan bumbu sederhana yang sanggup menghasilkan suguhan enak dengan rasa super pedas yang nikmat menciptakan Anda bertambah penasaran, tidak hanya ayam yang sanggup dipadukan dengan bumbu rica rica tapi juga sanggup enthok, itik, bebek, daging sapi atau daging kambing, telur pun bisa, jadi rica-rica itu bumbu pedas khas manado, ternyata bukan di menado aja yang ada bumbu rica rica di madura pun ada dengan masakan khas madura yang sedap tentunya tentunya maka lahirlah aneka resep angsa rica-rica madura.
BAHAN :
- 1 ekor Bebek ukuran sedang
- 2 sendok makan Minyak Goreng
- 1 sendok teh Gula Pasir
- 1 sendok makan Gula jawa
- 3 lembar Daun Jeruk
- 1 sendok teh Garam
- 500 ml Air
- 1 batang Serai
- 10 buah Cabe Rawit merah besar
- 7 buah Cabe Merah besar
- 8 butir Bawang Merah
- 6 siung Bawang Putih
- Pertama potong kecil-kecil daging bebek, buang tulang daun jeruk, dan memarkan batang serai.
- Haluskan semua materi bumbu adalah cabe rawit merah besar, cabe merah besar, bawang merah, dan bawang putih.
- Kemudian bumbu yang telah dihaluskan ditumis hingga tercium aroma harum.
- Tambahkan daun jeruk dan sera.
- Setelah itu tuangkan tumisan bumbu kedalam panci presto.
- Masukkan angsa yang telah dipotong-potong kemudian masukkan air kedalam panci.
- Tutup panci presto dan masak sekitar 15 hingga 20 menit.
- Kemudian buka tutup panci presto dan teruskan memasak hingga airnya hampir habis. Kemudian angkat dan tuangkan ke piring saji yang siap dihidangkan.