RESEP DAN CARA MEMBUAT BURUNG PUYUH GORENG ENAK. Tidak sulit mengolah dan memasak burung puyuh tinggal dipotong kemudian dibersihkan kemudian diberi bumbu-bumbu Istimewa khas Indonesia menyerupai kunyit, jahe, ketumbar, kemiri, bawang putih dan berikan garam secukupnya, kemudia siap digoreng kering garing atau tidak terlalu renyah dengan minyak goreng yang banyak. Jika selera pedas tinggal Anda buat sambal hijau atau sambal merah nya dapat juga sambal terasi atau sambal lainnya semuanya tergantung selera Anda, sedangkan untuk tulang lunak boleh di presto terlebih dahulu.
Burung puyuh termasuk masakan bergizi namun sulit dicari sangat jarang untuk mendapat burung puyuh homogen unggas ini jikalau terlur puyuh banyak, Anda dapat mencari di pasar-pasar tradisional. Sama halnya dengan daging ayam, ikan, sapi, daging burung puyuh pun dapat dimasak dengan cara di goreng dan dibakar atau panggang.
BAHAN :
- 1 ekor Burung puyuh bersihkan dan cuci
- Minyak goreng untuk menggoreng
- Kunyit
- jahe
- ketumbar
- kemiri
- bawang putih
- garam
- Timun atau bonteng
- Sayur Kol
- Daun kemanggi/kemangi
- sambal terasi super pedas
- Masak burung puyuh bersama seluruh bumbu yang telah dihaluskan menjadi satu.
- Setelah empuk, barulah dipanggang. Santap dengan sambal terasi sedap.