RESEP DAN CARA MEMBUAT STEAK KAMBING SAUS MADU SPESIAL IDUL ADHA 1436 2015 Daging kambing yummy ga ya kalau di bikin Steak? biasanya Steak Sapi yang terbuat dari daging Sapi pilihan Sirloin atau Tenderloin, apalagi saus siramannya bukan saus barbeque biasa, tapi saus madu. Nah pada kesempatan Hari Raya Idulkurban ini gimana kalau kita buat suatu yang beda menciptakan steak daging kambing, berikut resep lengkap dan gampang cara bikin nya :
BAHAN :
- 200 gram daging kambing, pukul-pukul supaya lembut
- 1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
- ½ sdt rosemary bubuk
- 2 sdm kecap asin
- ¼ sdt garam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir bawang merah, cincang halus
- ¼ butir bawang bombay, iris tipis
- 80 ml air kaldu 2 buah cabe merah besar, buang bijinya, iris halus
- 3 sdm madu
- 1 sdm kecap inggris
- ¼ sdt garam
- 2 sdm minyak, untuk menumis
- 50 gram wortel, potong memanjang, rebus
- 50 gram buncis, potong 3 cm, rebus
- 50 gram kentang, potong memanjang, rebus
CARA MEMBUAT STEAK KAMBING SAUS MADU :
- Campur daging kambing dengan bumbu, aduk rata. Biarkan selama 60 menit semoga bumbu meresap.
- Sementara itu, buat saus madu. Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan air kaldu, cabai, madu, kecap inggris, dan garam. Aduk sampai mengental, angkat, sisihkan.
- Panggang daging kambing sampai matang sambil diolesi saus madu. Sajikan steak kambing dengan materi perhiasan dan saus.