RESEP TONGSENG DAGING SAPI LEZAT SPESIAL EDISI. Tongseng Sapi rasanya ga kalah yummy dengan Tongseng Kambing, mumpung lagi banjir daging di momen Hari Raya Idul Adha 1435 H Tahun 2014 atau Hari Raya Kurban yang sering juga disebut Idulkurban ini blog KreasiMasakan.blogspot.com (Blog Trendsetter Resep Masakan No.1 di Indonesia dan Dunia) mempersembahkan Masakan berupa Gulai Tongseng Sapi dengan bumbu tongseng khas solo super pedas, Berikut resep komplit tongseng sapi sedap yang dilengkapi dengan cara bikin nya :
BAHAN :
- 300 gram daging Sapi, potong persegi kecil.
- 5 sdm santan cair.
- 250 gr buah kol, potong kasar.
- 9 buah cabai rawit merah, biarkan utuh.
- 2 buah tomat, potong-potong.
- 1 batang serai, memarkan.
- 4 lembar daun jeruk.
- 1 lembar daun salam.
- 2 sdm kecap manis.
- Merica secukupnya
- Garam beryodium secukupnya.
- Air higienis secukupnya.
- Bawang goreng untuk taburan.
- Daun bawang dipotong-potong untuk taburan.
- Jeruk nipis (optional).
- 6 buah bawang merah.
- 3 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 7 buah cabai merah. (selera pedas silahkan tambah cabe)
- 1 sdt kunyit halus.
- 1 sdm ketumbar, sangrai.
- 1 sdt Jintan bubuk.
- Tumis bumbu yang haluskan hingga harum.
- Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata.
- Masukkan bagian daging, aduk-aduk hingga daging matang.
- Tuangkan santan bertahap sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
- Masukkan air secukupnya (kekentalan sesuai selera).
- Bubuhi dengan kecap manis, garam dan merica, aduk hingga rata.
- Setelah kuah mengental, masukkan irisan kol, tomat dan cabai rawit utuh, aduk rata. Masak hingga semuanya layu. Angkat.
- Sajikan hangat dengan ditaburi bawang goreng dan daun bawang.