RESEP ES KACANG MERAH ENAK.
BAHAN :
- 100 gr kacang merah segar
- 100 gr serutan kelapa muda
- 500 cc air
- 150 gr kolang kaling
- 100 gr gula pasir
- 300 cc santan kental
- 2 lembar aun pandan
- 1/2 sdt garam
- Sirup vanili secukupnya
- Es serut secukupnya
- 3 sdm susu kental anggun cokelat
- Cuci higienis kacang merah, rebus hingga empuk, tiriskan
- Rebus kolang kaling dan gula pasir dengan 500 cc air hingga matang, sisihkan
- Masak santan dengan daun pandan, beri garam sambil terus di aduk hingga mendidih
- Cara penyajian: Siapkan mangkuk, tuang sirup vanili, kacang merah, kelapa mudan dan kolang kaling secara berurutan. Beri gabungan santan, beri es serut dan tuang susu kental anggun cokelat di atasnya.
- Es kacang merah siap dihidangkan