RESEP DAN CARA MEMBUAT SATE KERANG DARA PEDAS MANIS
BAHAN DAN BUMBU :
- 300 gram kerang dara
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai ambil putihnya memarkan
- 3 lembar daun jeruk buang tulangnya
- 1 1/2 sendok makan kecap manis
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
- 400 ml air kelapa
- tusuk sate
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabe rawit merah
- 1 buah cabe merah keriting
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit bakar
CARA MEMBUAT SATE KERANG PEDAS MANIS :
- Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan kerang dara. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
- Tuang air kelapa. Masak dengan api kecil hingga matang dan meresap.
- Tusuk-tusuk di tusuk sate. Sajikan.