Resep Cakwe Medan Lezat Mengembang

RESEP DAN CARA MEMBUAT CAKWE MEDAN ENAK MENGEMBANG. Cakwe sering juga disebut cakue banyak di jual di Medan dan di Bandung, memang ada 2 cakwe populer ialah cakwe Medan dan cakue Bandung. Kali ini kita membagikan resep cakwe medan lembut dan empuk, silahkan dipraktekkan.

BAHAN :

• 350 gram tepung terigu protein tinggi
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh ragi instan
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh soda masakan ringan bagus
• 2 sendok teh bawang putih goreng, tumbuk halus
• 350 ml air kurang lebih
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT CAKWE MEDAN ENAK MENGEMBANG :

1. Campur semua materi kering, aduk rata.
2. Tuang air bertahap sambil diuleni sampai rata dan kalis. Diamkan sampai mengembang.
3. Adonan siap dibentuk.

Permasalahan yang sering dalam Pembuatan cakwe :

1.  Cakwe/cakue tidak mengembang dengan sempurna,ada bab yang bantat.

• Minyak goreng terlalu panas.
• Adonan Cakwe kurang istirahat.
• Terlalu banyak air biang sehingga tidak berongga.
• Soda Kue kurang.
• Amonihuiak kurang.

2.  Cakwe cepat cokelat.

• Minyak goreng terlalu panas sehingga cakwe hharus cepat diangkat dari wajan.
• terlalu banyak soda kue.

3.  Bentuk cakwe tidak menarik.

• Menarik gabungan nya terlalu panjang dikala akan menggoreng.
• Memipihkan adonannya terlalu tipis.
• Adonan cakwe terlalu lembek.
• Menguleni cakwe tidak rata.

4.  Cakwe alot/liat.

• Terlalu usang menggorengnya.
• Tidak mengembang sempurna/bantat.

Subscribe to receive free email updates: