ADS

» » Resep Iga Bakar Saus Kismis Lada Hitam Enak

Resep Iga Bakar Saus Kismis Lada Hitam Enak

Edit
RESEP IGA BAKAR SAUS KISMIS LADA HITAM ENAK. Iga bakar sapi memang salah satu masakan favorite banyak orang selain sop iga sapi alasannya yakni rasanya yang yummy nendang banget. Berikut resep iga bakar saus kismis lada hitam yang sedap dilengkapi dengan cara gampang bikin sendiri :

BAHAN :
  • 750 gram iga sapi segar pilihan, potong-potong
BUMBU PEREBUS IGA :
  • 1500 ml air
  • 3 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 1/4 sdt merica hitam bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
BAHAN PENCENCAM (OLESAN PADA SAAT DIBAKAR) :
  • 2 sdm minyak goreng
  • 75 gram kismis, haluskan
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt merica hitam bubuk
  • % bawang bombay, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 cm jahe, haluskan
  • 100 ml air kaldu
CARA MEMBUAT IGA BAKAR SAUS KISMIS LADA HITAM ENAK :
  1. Rebus iga sapi sampai empuk bersama bumbu perebus. Setelah iga empuk, angkat dan sisihkan 100 ml air kaldu.
  2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih halus sampai harum. Masukkan kismis, kecap manis, kecap asin, merica hitam, dan jahe. Aduk rata. 
  3. Tuang air kaldu, aduk dan masak sampai mendidih. Angkat.
  4. Lumuri iga sapi dengan bumbu yang telah ditumis. Diamkan ± 1 jam supaya bumbu meresap.
  5. Panaskan alat bakaran, lalu bakar iga sambil dioles dengan bumix. Bakar sampai matang. Angkat dan sajikan.

Untuk 3 porsi

Subscribe to receive free email updates:

ADS