RESEP DAN CARA MEMBUAT RISOLES DAGING ASAP KEJU ENAK
BAHAN :
- 20 lembar Kulit Lumpia Basah siap pakai
- 250 gr Daging asap potong lebar-lebar
- 30 gr bawang bombai cincang halus
- 5 gr bawang putih cincang halus
- 1 buah wortel import ukuran kecil, potong korek api, rebus sampai matang
- 60 gr mentega
- 30 gr tepung terigu
- 200 ml susu cair
- 150 gr keju kraft quick melt
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 butir telur, kocok lepas
- Tepung Roti & Tepung Terigu secukupnya untuk olesan
CARA MEMBUAT ADONAN ISI :
- panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum
- masukan tepung terigu aduk cepat sampai agak coklat. Masukan susu cair aduk sampai tercampur dan mengental kemudian masukan wortel & daging asap. Aduk.
CARA MEMBUAT RISOLES DAGING ASAP KEJU ENAK :
- Bagi isi campuran lumpia dan potongan keju menjad1 20 bagian.
- Ambil 1 lembar kulit lumpia, masukan 1 bab adonan, 1 bab keju potong, lipat dan gulung membentuk risoles
- Lumuri risoles dengan tepung terigu, kemudian gulingkan di dalam telur kocok, terakhir gulingkan di atas tepung roti.
- Goreng dengan minyak panas yang banyak sampai berwarna coklat keemasan.
TIPS & TRICKS :
- Proses penggorengan kurang lebih 7-8 menit dalam suhu 130-140 celsius