BAHAN :
- 250 gram gula kastor
- 125 ml (4) putih telur
- 200 gram mete goreng cincang/kacang sangrai dibuang kulitnya, cincang
- 100 gram dark cooking chocolate (DCC) serut, masukkan ke lemari es.
- Kocok putih telur hingga berbusa. Masukkan gula sedikit-sedikit hingga larut, naikkan kecepatan mikser,
- kocok hingga kaku.
- Masukkan mete goreng dan coklat serut dingin, aduk dengan sendok kayu seperlunya saja hingga adoanan rata.
- Cetak dengan pinjaman sendok teh.
- Panggang dalam panggangan yang sudah dipanaskan, 100° C kira-kira 45-50 menit.
- Angkat. Simpan dalam wadah kedap udara.