Inilah kumpulan aneka olahan kreasi kuliner tahu putih dan tempe terbaru untuk sajian dibulan puasa Ramadhan nanti buat santapan sahur maupun untuk berbuka puasa yummy dan sehat serta bergizi tinggi ataupun untuk kuliner sehari-hari kita praktis, sederhana dan gampang membuatnya, berikut koleksi resepnya.
RESEP OREK TAHU PUTIH TELUR
BAHAN :
- 2 buah tahu cina, dipotong kotak, digoreng sebentar
- 200 gram putih telur
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah cabe merah, potong 1 cm
- 2 buah cabe rawit merah, iris
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 150 ml air
- 5 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Tuang putih telur kedalam loyang kotak 12 x 7 x 4cm. Kukus di atas api sedang hingga matang. Potong kotak putih telur. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu iris, daun salam, lengkuas, cabe merah, dan cabe rawit merah hingga harum.
- Masukkan tahu dan putih telur. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
- Tuang air. Masak hingga air meresap.
RESEP TAHU BAKSO GORENG
BAHAN :
- 4 buah tahu cina, potong diagonal
- minyak untuk menggoreng
- 150 gram daging giling
- 1 putih telur, kocok lepas
- 2 sendok makan tepung sagu
- 1 tangkai seledri, iris halus
- 50 gram wortel, parut
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung beras
- 1 sendok makan tepung sagu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 kuning telur
- 2 tetes pewarna kuning
- 200 ml air
- Kerok tahu bab tengahnya. Timbang 40 gram.
- Isi, aduk rata materi isi dan bumbu halus. Tambahkan kerukan tahu. Aduk rata.
- Ambil tahu. Beri isi. Kukus 15 menit.
- Celup ke materi pencelup. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.
RESEP TAHU GORENG MANIS
BAHAN :
- 2 buah tahu cina, dipotong 4 bagian, dipotong diagonal
- 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 3 sendok makan gula merah sisir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh asam jawa
- minyak untuk menggoreng
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar butiran, sangrai
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1/4 sendok teh jintan
- Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, gula merah, garam dan asam jawa hingga mendidih.
- Tambahkan tahu. Masak hingga meresap.
- Goreng tahu di atas api sedang hingga matang dan kecokelatan.
KREASI MASAKAN DARI TEMPE
BERSAMBUNG.....