RESEP DAN MEMBUAT ES CAMPUR RUMPUT LAUT. Gulma maritim atau rumput maritim merupakan salah satu sumber daya hayati yang terdapat di wilayah pesisir dan laut. Istilah "rumput laut" yakni rancu secara botani alasannya digunakan untuk dua kelompok "tumbuhan" yang berbeda. Dalam bahasa Indonesia, istilah rumput maritim digunakan untuk menyebut baik gulma maritim dan lamun.
Yang dimaksud sebagai gulma maritim yakni anggota dari kelompok vegetasi yang dikenal sebagai alga ("ganggang"). Sumber daya ini biasanya sanggup ditemui di perairan yang berasosiasi dengan keberadaan ekosistem terumbu karang. Gulma maritim alam biasanya sanggup hidup di atas substrat pasir dan karang mati. Di beberapa tempat pantai di bab selatan Jawa dan pantai barat Sumatera, gulma maritim banyak ditemui hidup di atas karang-karang terjal yang melindungi pantai dari deburan ombak. Di pantai selatan Jawa Barat dan Banten misalnya, gulma maritim sanggup ditemui di sekitar pantai Santolo dan Sayang Heulang di Kabupaten Garut atau di tempat Ujung Kulon Kabupaten Pandeglang. Sementara di tempat pantai barat Sumatera, gulma maritim sanggup ditemui di pesisir barat Provinsi Lampung hingga pesisir Sumatera Utara dan Aceh.
Selain hidup bebas di alam, beberapa jenis gulma maritim juga banyak dibudidayakan oleh sebagian masyarakat pesisir Indonesia. Contoh jenis gulma maritim yang banyak dibudidayakan di antaranya yakni Euchema cottonii dan Gracilaria spp. Beberapa tempat dan pulau di Indonesia yang masyarakat pesisirnya banyak melaksanakan perjuangan budidaya gulma maritim ini di antaranya berada di wilayah pesisir Kabupaten Administrasi Kepulauan Seribu, Provinsi Kepulauan Riau, Pulau Lombok, Sulawesi, Maluku dan Papua. (wikipedia).
Sekarang kita buat rumput maritim menjadi adonan es yang segar dan lezat disantap.
BAHAN :
- 100 gram manisan rumput maritim putih
- 100 gram cincau hitam
- 100 gram nata de coco
- 100 gram manisan kolang kaling merah
- 100 gram manisan kolang kaling hijau
- susu kental manis
- Sirup coco pandan
- Es serut
- 100 gram gula pasir
- 50 ml air
- Pertama-tama kita akan menciptakan sirupnya terlebih dahulu. Ok. Didihkan gula pasir dan air. Angkat dan saring. Sisihkan.
- Tata rumput laut, cincau hitam, nata de coco, kolang kaling merah, dan kolang kaling hijau dalam mangkuk.
- Siram dengan sirup gula putih, es serut, susu kental manis, dan sirup coco pandan. Sajikan segera.