RESEP MASAKAN GULAI DAUN SINGKONG KHAS PADANG ENAK. Makan Sayur Daun Singkong di Rumah Makan Padang memang lebih nikmat dibanding makan di warung makan biasa pada awalnya Admin belum mengetahui resep pastinya alasannya sangat sulit mendapat resep tersebut untung ada orang Padang berbaik hati Namonyo Uda Nova Candra. Mo kasih dah tambuah Ciek. Nah iko resep lengkap dan cara bikin nyo. :
BAHAN :
- 4 ikat daun singkong diambil pucuknya, bab yang muda
- 5 cabe merah
- 5 cabe rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm ikan teri asin
- 1 ruas kunyit
- Sehelai daun kunyit
- Santan kental dari 1 buah kelapa
- Garam secukupnya
- Daun singkong direbus hingga matang, angkat, tiriskan.
- Bumbu-bumbu kecuali daun kunyit, digerus, masukkan ke dalam santan
- bersama ikan teri yang sudah digoreng.Masak hingga bumbu-bumbu masak, gres masukkan rebusan daun singkong.
- Didihkan beberapa ketika kemudian angkat. Sajikan.