RESEP DAN CARA MEMBUAT NASI GORENG KAMBING ISTIMEWA ENAK. Menu Spesial hari ini yaitu Nasi Goreng Kambing Enak. Rasanya sangat yummy dengan aroma kambing yang harum dan tekstur daging yang lembut, sebab diambil dari daging kambing yang masih muda ditambah lagi memakai minyak samin menciptakan Nasi Goreng bertambah wangi. Minyak Samin berdasarkan wikipedia yaitu mentega dari lemak hewani (sapi, kerbau, kambing, unta) yang dimurnikan. Minyak samin digunakan sebagai minyak goreng dalam aneka macam resep masakan Asia Selatan ( India dan masakan Pakistan) dan masakan Timur Tengah, sedangkan khasiat dan manfaat minyak Samin untuk kesehatan akan dibahas di artikel selanjutnya, Berikut resep Nasi Goreng Kambing serta cara gampang bikinnya :
BAHAN :
- 400 gram, nasi putih
- 200 gram, daging kambing muda, potong bentuk dadu
- 2 sdm, minyak goreng
- 1 sdt, minyak samin
- 3 batang, daun bawang, potong kasar
- 2 lembar kol / kubis, potong kasar
- 1 buah, Tomat, potong kasar
- 3 siung, Bawang putih
- 5 butir, Bawang merah
- 2 buah, Cabai merah
- 3 buahCabai rawit
- 1/2 sdt, Merica bubuk
- 2 sdm, Kecap manis,
- Garam, secukupnya
- Gula pasir, secukupnya
- Bawang merah goreng, secukupnya
- Acar mentah ( mentimun, wortel, nanas, dan cabe/cabai rawit )
- Kerupuk udang boleh pakai kerupuk ikan
CARA MEMBUAT NASI GORENG KAMBING ISTIMEWA :
- Panasakan minyak goreng di wajan, sehabis minyak goreng panas kemudian tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan cuilan daging kambing, minyak samin dan kol. Aduk rata. Tutup penggorengan, masak sampai daging lunak.
- Tambahkan materi yang lain, masak sampai bumbu meresap sambil diaduk. Angkat. Sajikan di piring dalam keadaan panas/hangat disusun atau dihias beserta pelengkapnya.