RESEP DASAR DONAT TEPUNG TERIGU
BAHAN :
- 300 gram tepung terigu protein protein tinggi
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh ragi instan
- 15 gram susu bubuk
- 40 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 325 ml air es
- 30 gram margarin
- 1 sendok teh garam
- minyak padat untuk menggoreng
- 200 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
- 250 gram meises coklat
CARA MEMBUAT ADONAN DASAR DONAT :
- Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni hingga elastis. Diamkan 15 menit.
- Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan dan diamkan 10 menit.
- Pipihkan gabungan dan lubangi tengahnya. Letakkan diloyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 30 menit hingga mengembang.
- Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Celup ke cokelat masak pekat leleh. Tabur meises.