RESEP KETAN DURIAN KUAH SAUS KINCA DUREN ENAK. Ketan saus duren yaitu homogen kuliner bubur yang sangat legit rasanya dan harum khas duren dan busuk pandan yang mengakibatkan kuliner ini sangat yummy untuk disantap dalam keadaan cuek atau panas. Buah durian yang dipakai dapat memakai durian medan, duren palembang, bengkulu, durian thailand, durian surabaya atau durian padang. Jika ingin membuatnya sendiri berikut resep ketan duren yang enak yang dilengkapi dengan cara gampang bikin nya.
BAHAN :
- 250 gram beras ketan, rendam 1 jam
- 250 cc santan encer
- garam secukupnya
- 3 lembar daun pandan
- 500 cc santan encer
- 250 cc susu tawar
- 3 sdm gula pasir
- 100 gram gula merah
- 3 lembar daun pandan
- 5 mata durian, buang biji, haluskan
- ½ sdt garam
- Kukus beras ketan selama 15 menit kemudian angkat. Panaskan santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih kemudian angkat dan tuangkan ke dalam beras ketan. Aduk sampai santan terserap kemudian kukus lagi sampai matang.
- Rebus gula merah, daun pandan dan santan, angkat dan saring. Panaskan kembali dengan api kecil, tambahkan susu, aduk rata kemudian masukkan gula pasir, garam dan durian, aduk kembali sampai mendidih.
- Cetak ketan sesuai selera, sajikan dengan saus kinca durian untuk siraman.