RESEP DAN CARA MEMBUAT BUBUR AYAM JAKARTA ENAK. Bubur Ayam Jakarta salah satu bubur ayam yang paling diminati oleh para pembeli bila diperhatikan di pinggir - pinggir jalan pada ketika pagi dan malam hari, mungkin menyajikan komplemen yang sangat komplit dan Istimewa mulai dari sate jeroan, ati ampela, ayam rebus suwir, emping, cakwe dan sambal yang yummy berbeda dengan Bubur Ayam Bandung, Bubur Ayam Madura, Bubur Ayam Banjar dan Bubur Ayam Betawi untuk materi kuah bubur ayam juga terasa nikmat. Berikut resep bubur ayam jakarta istimewa paling yummy dilengkapi dengan cara gampang bikin sendiri di rumah :
BAHAN :
- 500 gram ayam, dipotong 4 bagian
- 2.000 ml air
- 6 potong jantung ayam
- 3 siung bawang putih, dimemarkan
- 3 cm kunyit, dimemarkan
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 3 batang serai, dimemarkan
- 500 ml air
- 200 gram beras
- 2 1/4 sendok teh garam
- Cakwe, dipotong-potong
- Emping goreng
- Bawang goreng
- Kedelai goreng
- Daun bawang, diiris tipis
- Ayam rebus suwir
- Sambal goreng
CARA MEMBUAT BUBUR AYAM JAKARTA :
- Rebus ayam dengan api kecil selama 30 menit.
- Tambahkan jantung ayam, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, serai, dan air. Masak hingga matang. Angkat ayam kemudian suwir-suwir.
- Saring kaldu ayam, ukur 1.800 ml. Tambahkan beras dan garam kemudian rebus hingga meletup-letup dan matang.