RESEP BUBUR SUMSUM ENAK DAN PRAKTIS. Bubur Sumsum atau Bubur Sum Sum yaitu bubur yang terbuat dari tepung beras dikenal dengan Bubur Saring, Bubur Tepung, atau Bubur Tepung Beras, biasanya dimakan pada waktu pagi hari sebagai sajian sarapan pagi dapat juga dinikmati pada siang hari atau pada malam hari tergantung suasana, dapat dimakan panas/hangat atau masbodoh dengan memakai es batu, berikut resep bubur sumsum yang dilengkapi dengan cara gampang bikin sendiri :
BAHAN :
- 250 gram tepung beras
- 1 sdt garam
- 1 liter santan encer
- 100 gram gula merah, sisir
- Daun pandan 10 cm
- Gula pasir sesuai selera
- 100 ml air
- Campur tepung, garam, dan santan secara merata. Setelah itu disaring semoga tepung tercamput dengan baik
- Campuran tersebut direbus sambil diaduk terus secara merata hingga mengental dan meletup letup
- Angkat, dinginkan
- Campur semua bahan
- Didihkan di atas api kecil, angkat.
- Saring saus untuk menghilangkan remah
- Sajikan bubur dengan disiram saus gula.
- Apabila bubur menggumpal, biasanya sebab terlalu banyak tepung atau tidak teraduk dengan sempurna.
- Apabila menginginkan rasa lebih gurih, santan encer dapat diganti dengan yang lebih kental.
- Sensasi masbodoh lebih nikmat