RESEP PUDING RAINBOW CAKE ENAK. Kreasi aneka puding kali ini ialah Puding Rainbow Cakes (Rainbow Pudding) sepintas seolah-olah rainbow cake ternyata ini puding yang sangat lezat dengan warna-warni pelangi untuk membuatnya pun tidak terlalu sulit asalkan sabar dan mempunyai waktu yang banyak, gagal ialah hal yang lumrah dan masuk akal coba terus hingga berhasil, berikut resep puding rainbow cake yang dilengkapi dengan cara gampang bikin sendiri di rumah :
BAHAN I :
- 3 butir telur
- 60 gram gula pasir
- 60 gram tepung terigu protein sedang
- 10 gram maizena
- 15 gram susu bubuk
- 65 gram margarin, dilelehkan
- 1/2 sendok teh pasta vanila
- 800 ml susu cair
- 2 bungkus agar-agar bubuk
- 100 gram gula pasir
- 6 putih telur
- 3/4 sendok teh garam
- 240 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh esens stroberi
- 1/8 sendok teh pewarna merah cabai
- 1/8 sendok teh pewarna kuning
- 1/8 sendok teh pewarna oranye
- 1/8 sendok teh pewarna hijau
- 1/8 sendok teh pewarna biru
- 1/8 sendok teh pewarna ungu
- 200 ml air
- 25 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh agar-agar bubuk
- 1/2 sendok teh jeli bubuk
- Cake, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu debu sambil diayak dan diaduk perlahan.
- Masukkan margarin leleh dan pasta vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang campuran ke dalam loyang bundar diameter 22 cm, tinggi 3 cm yang dioles dan di bantalan kertas roti.
- Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 25 menit hingga matang.
- Masukkan dalam loyang 22 cm tinggi 7 cm yang dialas plastik. Sisihkan.
- Rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir sambil diaduk hingga meletup-letup.
- Tambahkan esens stroberi. Aduk rata. Bagi jadi 6 bagian. Sisihkan.
- Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang. Masukkan gula pasir
- sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
- Tuang rebusan puding sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok rata.
- Bagi campuran 6 bagian. Masing-masing di tambahkan pewarna merah, kuning, oranye, hijau, biru dan ungu. Aduk rata tiap adonan.
- Tuang puding merah di atas cake. Biarkan setengah beku. Tuang puding oranye di atasnya.
- Biarkan setengah beku. Lakukan hingga campuran habis, dengan urutan warna selanjutnya kuning, hijau, biru, dan ungu. Biarkan setengah beku.
- Puding bening, rebus air, gula pasir, agar-agar bubuk, dan jeli debu hingga mendidih. Tuang di atas puding busa. Bekukan.