RESEP DAN CARA MEMBUAT CAPCAY KUAH SPESIAL ENAK. Sayur Capcay kuah ini bahwasanya kuliner dari cina tapi di Indonesia yang banyak jualan Cap cay ialah orang Sunda dan Orang Jawa. Namun rasanya ga kalah enak dengan capcay Cina, sebab yang bikin Capcay ini Orang Jawa dan Sunda tentu kuliner ini halal dimakan tidak mengandung minyak Babi, berikut resep capcay kuah istimewa yang dilengkapi dengan cara gampang bikin sendiri :
BAHAN :
- 200 gr dada ayam, potong kecil
- 100 gr udang, kupas kulitnya
- 75 gr jamur kancing
- 10 buah bakso, potong-potong
- 10 helai sawi hijau
- 5 helai sawi putih
- 1/2 batang bunga kol
- 2 buah wortel, potong tipis
- 3 batang daun bawang
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sd merica bubuk
- 1 liter air kaldu ayam ( dapat memakai kaldu bubuk)
- 3 sdm minyak
- garam secukupnya
- gula secukupnya
CARA MEMBUAT CAPCAY KUAH SPESIAL ENAK :
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan wang putih sampai harum.
- Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna, lalu masukkan udang dan bakso.
- Tambahkan air kaldu, lalu masukkan, merica bubuk, garam, dan gula.
- Masukkan semua sayuran.Masak sampai air mendidih dan sayur matang.
- Sajikan pada mangkuk sup.