RESEP SAYUR BUNGA PEPAYA IKAN JAMBAL ROTI TIDAK PAHIT. Sayur Bunga Pepaya atau bunga kates memang rasanya sangat pahit akan tetapi dengan tips dan triks tertentu menyulap makanan pahit ini menjadi yummy dimakan dan rasa pahitnya berkurang, berikut resep sayur bunga pepaya yummy yang dilengkapi dengan cara gampang bikin nya :
BAHAN :
- 250 gr bunga pepaya, petik bunganya (Saya Pake bunga pepaya gantung)
- 700 cc air
- 1 sdt garam
- 5 ikat daun kemangi
- 100 gr ikan jambal roti, potong 1 cm, goreng
- 2 btg serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 batang daun bawang, potong 3 cm
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 5 buah cabe rawit
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 sdt garam
- Rebus air dan garam hingga mendidih, masukkan bunga pepaya, angkat, tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu berangasan hingga harum. Masukkan ikan jambal roti, aduk rata.
- Masukkan serai, bunga pepaya, daun bawang dan daun jeruk, masak hingga langunya hilang.
- Masukkan daun kemangi masak hingga semua materi matang. Angkat, sajikan.
TIPS & TRICKS :
Tips Kurangi Pahitnya Bunga Pepaya
Cara Agar Bunga Pepaya Tidak Pahit ada tips dan triknya. Rasa pahit ini bergotong-royong bersumber pada getahnya, sehingga harus dihilangkan. Cara yang paling gampang ialah :
- Urapi bunga pepaya dengan garam hingga tercampur semua. Biarkan sejenak, lalu bilas dengan air mengalir hingga bersih.
- Alternatif menghilangkan rasa pahit yang kedua ialah dengan merebus sejenak bunga pepaya di dalam air yang telah dibubuhi garam. Cara ini akan mengeluarkan getah penyebab rasa pahit, dan Anda bebas mengolah bunga pepaya menjadi aneka macam masakan.
- Bisa juga dengan merebus bersama daun singkong atau buah tekokak (buah leunca)