RESEP KARI DAGING SAPI ENAK SPESIAL. Kare atau Kari daging sapi aceh dan india paling enak di dunia per karian di Indonesia, Berikut resep kari daging sapi yang enak dilengkapi dengan cara gampang bikin kare sendiri di rumah :
BAHAN :
- 1 kg daging sapi
- 1 buah Kelapa diperas santannya.
- Garam secukupnya
- 2 sendok makan ketumbar sangrai
- 1 sendok teh lada
- 15 buah cabai kering
- 5 buah cabai merah
- ½ sendok makan jintan
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas Jahe
- 6 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 sendok makan Kelapa gongseng (sangrai)
- 3 biji
- 1 buah pala
- 3 untai Bunga keling
- 2 buah Cengkeh
- 2 tangkai Daun temurui
- 1 tangkai daun pandan
- 2 batang Serai potong-potong
- Daging Sapi dipotong kotak-kotak (sekitar 35 potong), dicampur dengan asam jawa (2 cm) dan jeruk nipis (1/2 buah) aduk rata. Sisihkan.
- Bahan Bumbu halus di giling/ditumbuk.
- Panaskan minyak dan tumis materi tumis, kemudian masukkan Bumbu Halus dan daging. Setelah ½ matang masukkan santan.
- Kalau daging sudah empuk boleh diangkat. Jika daging masih liat, tambahkan sedikit air, kemudian masak lagi sampai daging empuk. Angkat.