RESEP DAN CARA MEMBUAT SOTO BABAT SAPI ENAK SPESIAL. Siapa yang suka makan tebang sapi? Babat yakni daging yang berasal dari lambung hewan, biasanya sapi, yang diolah dan disantap sebagai lauk atau sebagai serpihan dari masakan lain, contohnya soto babat, nasi goreng tebang dan sebagainya. Berikut resep soto tebang Istimewa yang dimaksud.
BAHAN :
- 600 gr tebang sapi
- 16 bh bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt merica halus
- 2lbr daun salam
- 1 batang serai
- 2 Ibr daun jeruk purut
- 2 batang daun seledri
CARA MEMASAK SOTO BABAT ENAK :
- Cuci babat, rebus hingga empuk, potong-potong.
- Bumbu dihaluskan kecuali daun salam, serai, daun jeruk, dan seledri.
- Sebagian bawang erah dirajang dan digoreng.
- Masukkan bumbu ke dalarri kaldu tebang dengan daun salam, serai, daun jeruk.
- Aduk-aduk, didihkan, dan angkat.
- Hidangkan dengan ditaburi bawang merah goreng dengan rajangan seledri.