RESEP CUMI GORENG TEPUNG RENYAH CRISPY. Walaupun Cumi goreng ini krispi dan garing namun itu luarnya saja atau bab kulitnya yang renyah akan tetapi dikala digigit dalamnya sangat empuk dan rasanya sangat enak. Untuk membuatnya pun sungguh gampang dan sederhana, berikut resep cumi goreng renyah yang dilengkapi dengan cara gampang bikin sendiri :
BAHAN :
- 500 gr cumi - cumi ukuran sedang
- 100 gr tepung beras
- 1 sdt tepung tapioka
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sdm kapur sirih, encerkan dengan
- garam secukupnya
- cabe abu secukupnya
- Minyak goreng
- Bersihkan cumi, potong bentuk cincin lalu rendam dalam air kapur sirih selama 15-20 menit.
- Campur jadi satu tepung beras, tepung tapioka dan garam.
- Celupkan cumi dalam telur, lalu limuri dengan tepung sampai merata.
- Goreng dalam minyak panas sampai berwarna coklat keemasan dan agak kering. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan sambal seafood